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Les bienfaits des graines de chanvre pour la santé

Posted by on juillet 9th, 2017 under General, Sustainable Living

Le lin (Linum usitatissimum) est un plant cultivé partout dans le monde pour la production alimentaire et textile. Les fibres de lin servent à faire du tissu, alors que l’huile provenant de ses graines est utilisée en cuisine et pour la fabrication de peinture. Ce sont les graines de lin, cependant, qui procurent le plus de bienfaits. Poursuivez la lecture pour en apprendre davantage sur les bienfaits du lin pour la santé.

 

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Moulu ou entier?

Il existe deux variétés de graines de lin : les brunes et les jaunes. Elles ont toutes deux des caractéristiques nutritionnelles semblables, excepté la teneur en oméga-3. Le profil oléagineux des graines jaunes ou dorées est unique et elles contiennent moins d’oméga-3 que les graines brunes. Les deux variétés produisent une huile comestible; cependant, celle des graines brunes est plus souvent utilisée pour la peinture, les fibres et l’alimentation des animaux.

 

Les graines de lin sont habituellement vendues soit entières, soit moulues, deux formes qui ont leurs avantages propres, selon ce qu’on prévoit en faire. Bien qu’il soit plus facile de conserver la fraîcheur des graines entières en les réfrigérant, elles risquent de contenir certaines toxines. Certains experts de la nutrition suggèrent qu’il serait plus facile de digérer les graines moulues. Si vous comptez consommer des graines entières, veillez à bien les faire cuire pour en détruire les toxines, et à limiter votre consommation de graines crues à moins de 50 grammes (env. 5 c. à table).

 

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Les cinq plus grands bienfaits des graines de lin pour la santé

 

Cultivées depuis plus de 6 000 ans, les graines de lin offrent des bienfaits pour la santé dont les preuves ne sont plus à faire. Une cuillère à table de graines de lin entières contient environ 55 calories, 2,8 grammes de fibres, 4,3 grammes de gras et presque 2 grammes de protéines pour seulement 3 grammes de glucides. On considère ces graines comme un aliment à faible indice glycémique, et elles sont riches en nutriments comme la vitamine B1, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le sélénium, le fer, le potassium, le cuivre et le zinc. Voici les cinq plus grands bienfaits de ces graines pour la santé :

 

 

1. Réduction du cholestérol

L’hypercholestérolémie est l’un des plus importants facteurs de risques pour les maladies cardiaques. On a démontré que la consommation quotidienne de graines de lin réduisait les taux de cholestérol de jusqu’à 6 à 11 %. Selon le site Web Authority Nutrition, l’effet réducteur de cholestérol qu’elles procurent est dû à leur haute teneur en fibres et en lignine.

 

 

2. Contribution à la perte de poids

Riches en lipides sains et en fibres, ces graines vous maintiennent en état de satiété, ce qui vous rend moins susceptible de prendre des collations entre les repas. Leur teneur en acide alpha-linoléique (ALA) peut aussi contribuer à diminuer l’inflammation, ce qui renforce la capacité du corps à brûler ses graisses. En tant qu’aliment à faible indice glycémique, ces graines n’ont qu’un faible effet sur la glycémie, une propriété avantageuse pour les personnes souffrant d’embonpoint ou de diabète.

 

 

3. Amélioration de la santé de la peau et des cheveux

Nous l’avons mentionné plus haut, les graines de lin sont riches en oméga-3. Ces acides gras ont une importance capitale pour la santé cardiaque, tout en jouant un rôle dans la santé de la peau et des cheveux. La teneur en ALA de ces graines aide le corps à absorber les vitamines B, qui sont à la fois essentielles à la santé de la peau et des cheveux et bénéfiques pour l’hydratation et l’apaisement de la peau sèche et squameuse.

 

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4. Stimulation de la santé digestive

L’avantage probablement le mieux connu des graines de lin est leur capacité à améliorer la santé digestive. Elles sont non seulement riches en fibres solubles et insolubles, ce qui ajoute du volume aux selles et aide à prévenir la constipation et la diarrhée, mais elles protègent aussi le tractus digestif tout en renforçant la flore intestinale saine grâce à leur teneur en ALA.

 

 

5. Protection contre le cancer

Selon une étude publiée par le journal de la recherche clinique contre le cancer (Journal of Clinical Cancer Research), les lignanes contenues dans ces graines sont converties par les bactéries de votre tractus digestif en deux hormones (entérodiol et entérolactone) ayant le pouvoir de réduire considérablement le risque de développer le cancer du sein. Les bienfaits antioxydants des lignanes que contiennent ces graines peuvent aussi réduire les risques de cancer des ovaires et de l’endomètre.

 

 

Pour bénéficier du pouvoir nutritionnel de ces délicieuses et minuscules graines, essayez-les dans une boisson fouettée ou sur vos céréales du matin. Vous pouvez aussi incorporer des graines de lin moulues à vos recettes au four préférées ou à du yogourt pour un supplément de fibres bon pour la santé.

 

Consultez notre liste de produits Nature’s Path contenant des graines de lin ici.

 

 

Rédigé par Kate Barrington

Kate Barrington est une conseillère agréée en nutrition pour le conditionnement physique qui se spécialise dans le créneau de la santé et du conditionnement physique. Elle puise ses renseignements et son inspiration pour l’écriture créative de son expérience en mentorat, qui soutient aussi ses propres efforts pour maintenir un style de vie actif et sain. Détentrice d’un diplôme en anglais du collège Marietta, elle partage sa passion pour la santé et le bien-être en disséminant ses connaissances sur l’alimentation saine, l’activité physique et les remèdes naturels. Elle aime cuisiner, peindre et faire de l’escalade, et elle s’occupe d’une famille d’animaux domestiques comme une mère aimante.