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Aliments sains

Chanvre

 

Vraiment délicieux, vraiment nutritif

Depuis que nous avons découvert le chanvre, nous sommes en admiration devant cette graine superformante. Non seulement il est une véritable mine d’éléments nutritifs, le chanvre est une plante durable aux utilisations diverses. On dit même que cette graine miraculeuse peut sauver le monde. Avec autant de raisons de croire aux vertus du chanvre, notre admiration est sans limite.

Qu’est-ce que le chanvre?

Nos graines de chanvre proviennent d’une variété distincte d’oléagineux de l’espèce nommée chanvre cultivé (Cannabis sativa L.), une plante aux longues tiges effilées cultivée pour l’alimentation et les fibres partout dans le monde depuis plus de 10 000 ans.

Bon pour la santé

Les graines de chanvre sont une source alimentaire quasi parfaite, riche en protéines digestibles, en acide gras essentiels et en minéraux naturels. En prime, ces délicieuses graines sont exemptes de gluten et ne contiennent aucun allergène connu.

Excellente source de protéines, le chanvre contient les neuf acides aminés essentiels, répondant aux besoins de l’organisme comme le font peu d’autres protéines végétales. Riche en vitamines et minéraux, ces merveilles de la nature présentent également un équilibre parfait d’acide gras essentiels oméga-3 et oméga-6. Après une première bouchée de notre granola Hemp Plus, nous savions que le chanvre ne se limitait pas à ses éléments nutritifs, sa saveur légère de noisette nous a conquis instantanément.

Bon pour la planète

Multitâche par excellence, la polyvalence du chanvre suit immédiatement sa saveur et sa valeur nutritive. Cette graine sensationnelle est largement utilisée à plusieurs autres fins, notamment dans la fabrication de papier, de biocarburant, de matériaux de construction, et elle est entièrement renouvelable, convenant ainsi à notre esprit de développement durable.

Jouissant d’une croissance rapide, le chanvre est naturellement résistant à la plupart des parasites, ce qui signifie qu’il est parfaitement adapté à la culture biologique. Un acre de chanvre cultivé pendant une seule saison produit autant de papier que quatre acres d’arbres cultivés pendant de nombreuses années, et le papier fabriqué à partir du chanvre est plus épais et plus économique à produire. Il s’agit également d’un élément important du patrimoine agricole de l’Amérique du Nord. Dès 1880, la plupart des vêtements, livres, toiles et cordes étaient faits de chanvre, même la Déclaration de l’indépendance a été rédigée sur du papier de chanvre! Nous nous demandons souvent si le chanvre est limité dans ses utilisations.

Lutte pour le droit de consommer du chanvre!

La Controlled Substances Act, adoptée en 1970, interdisait la fabrication, la distribution ou la vente de produit contenant du tétrahydrocannabinol (THC) mais prévoyait une exemption pour le chanvre mondé. Malheureusement, la Drug Enforcement Administration (DEA) ne reconnaissait pas cette exemption. Plusieurs entreprises américaines et canadiennes, Nature’s Path comprise, ont donc contesté la base scientifique et légale de l’interprétation de la loi faite par la DEA.

Le 7 mars 2002, la cour d’appel des États-Unis a interdit à la DEA d’appliquer son interprétation de la loi jusqu’à ce qu’elle puise entendre les arguments des partie. Le 31 mars 2003, la DEA a publié une nouvelle version de ses règles, qui ne contient aucune modification quant aux aliments contenant du chanvre. Le 17 avril 2003, la cour d’appel des États-Unis a encore une fois suspendu l’application des règles de la DEA. Cela empêche effectivement la DEA d’exécuter leur règle finale ultérieurement et permet, à nous les distributeurs et détaillants, de mettre sur le marché nos produits à base de chanvre sans crainte de représailles, et à vous de pouvoir le consommer!

Lutte pour le droit des agriculteurs de cultiver du chanvre!

Bien que le droit de consommer des graines de chanvre ait été accordé, il en était autrement pour le droit de le cultiver. Il est légal de cultiver du chanvre dans 33 pays, notamment au Canada, et nous croyons que les producteurs américains devraient également bénéficier de la capacité de produire une culture durable et rentable comme le chanvre. Il reste beaucoup à faire pour s’assurer que les cultivateurs aient le droit de produire suffisamment de chanvre pour répondre à la demande croissante et nous avons besoin de votre aide! Nous collaborons à la campagne Hemp History Week pour promouvoir la culture du chanvre aux États-Unis et sensibiliser les élus aux avantages de la culture industrielle du chanvre pour ce pays.

Si vous aimeriez participer et montrer votre appui à la culture du chanvre, faites pression auprès des membres du Congrès.

Vous voulez essayer le chanvre? Voici certains délicieux produits :