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Recettes

Barres de gâteau au fromage épicé sans cuisson

Création de
Catégorie : Automne, Hiver

Barres de gâteau au fromage épicé sans cuisson
Préparation : Cuisson :
Donne: 
24 portions

Un gâteau au fromage crémeux et biologique sur une croûte croustillante au granola noix de coco et chia : un dessert des Fêtes décadent, mais sain. Un brin de zeste d’orange râpé lui confère une explosion de saveur. 

Ingrédients: 
  • 2 tasses de granola Chia PlusMC noix de coco de Nature’s Path
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 2 briques (250 g) de fromage à la crème nature
  • 3/4 tasse de yogourt grec nature faible en gras et biologique Stonyfield
  • 2/3 tasse de lait concentré sucré
  • 2 c. à thé de zeste d’orange râpé (env.)

 

Préparation: 
  1. Faire chauffer le four à 350 °F (195 oC).
  2. Recouvrir un moule en métal carré de 9 pouces (23 cm) de papier parchemin; réserver.
  3. Mettre le granola dans le bol d’un robot culinaire et mélanger par pulsations jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.
  4. Ajouter la cassonade et le beurre et incorporer par pulsations.
  5. Presser ce mélange dans le fond du moule réservé.
  6. Faire cuire jusqu’à fermeté, pendant environ 12 minutes.
  7. Laisser refroidir complètement.
  8. Pendant ce temps, au moyen d’un batteur électrique, fouetter le fromage à la crème, le yogourt, le lait concentré sucré et le zeste d’orange jusqu’à consistance lisse.
  9. Étendre ce mélange sur la croûte; lisser la surface.
  10. Réfrigérer de 6 à 24 heures ou jusqu’à ce que le tout soit ferme.
  11. Garnir de zeste d’orange râpé si désiré.
  12. Couper en barres et servir.

 

Calories par portion : 152

  • Gras 11 g
  • Cholestérol 31 mg
  • Sodium 79 mg
  • Glucides 12 g
  • Fibres 0,5 g
  • Sucre 9,5 g
  • Protéines 3,5 g