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Recettes

Bol de boisson fouettée à la noix de coco et aux petits fruits

Bol de boisson fouettée à la noix de coco et aux petits fruits
Préparation : 5 à 10 minutes Cuisson : 0 minute Total :
Donne: 
1 1/2 tasses

 
Le doux mélange de fraises et de bleuets donne à ce bol de boisson fouettée une teinte mauve riche. L’eau de coco, le yogourt à la vanille sans produits laitiers et les graines de chanvre apportent à cette boisson fouettée une légère saveur de noisette sucrée et en font une base satisfaisante pour l’ajout de cerises et de petits fruits frais, de noix de coco grillée et de céréales biologiques Sunrise Croquant à l’érable.

Ingrédients: 
  • 1/2 tasse d’eau de coco
  • 1/2 tasse de yogourt non laitier à la vanille
  • 2/3 tasse de framboises fraîches ou surgelées
  • 1/3 tasse de bleuets frais ou surgelés
  • 3 c. à table de graines de chanvre ou 1 c. à table de poudre de protéine à la vanille

Garniture :

 
Préparation: 
  1. Commencer par préparer les ingrédients de la garniture. J’ai choisi de recouvrir ce bol de boisson fouettée de céréales Sunrise Croquant à l’érable, de noix de coco séchée, ainsi que de mûres, de cerises et de bleuets frais.
  2. Dans un mélangeur à haute vitesse, mélanger l’eau de coco, le yogourt non laitier, les petits fruits surgelés et les graines de chanvre ou la poudre de protéine. Mélanger à vitesse élevée jusqu’à consistance lisse. Au besoin, remuer le mélange à l’aide d’un pilon ou d’un autre instrument pour s’assurer de l’uniformité du mélange.
  3. Verser la boisson fouettée dans un bol (directement ou à la cuillère), puis ajouter la garniture. Déguster immédiatement.

Remarques :

  • Utiliser des petits fruits surgelés pour obtenir une boisson fouettée glacée à consistance épaisse. Choisir des fruits frais pour une consistance plus légère.
  • Pour rendre le mélange légèrement plus sucré et crémeux, remplacer l’eau de coco par du lait d’amande à la vanille.
  • La garniture peut être personnalisée à votre goût! Un mélange de céréales biologiques, de fruits frais ou séchés et de noix ou de graines peut conférer plus de texture, de saveur et de nutriments à votre bol de boisson fouettée.
 
 

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