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Recettes

Gaufres du lendemain

Création de
Catégorie : Automne, Hiver

Gaufres du lendemain
Préparation : Cuisson : 1 heure et
Donne: 
de 6 à 8 portions

Vous cherchez comment intégrer les gaufres biologiques Pumpkin Spice à vos repas des Fêtes? Ne cherchez pas plus loin. Alternez-les avec un mélange de poires, de fromage à la crème, de sirop d’érable et de cannelle et faites cuire. Recouvrez de framboises ou d’une autre baie et servez. Un succès assuré!

Ingrédients: 

Gaufres :

  • 12 gaufres Pumpkin Spice de Nature’s Path (2 paquets de 210 g)
  • 2 c. à table de beurre
  • 4 poires mûres, pelées et hachées (environ 4 tasses)
  • 3 c. à table de sirop d’érable
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 tasse de noix grillées et hachées
  • 1 1/3 tasse de crème à 18 %
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 4 c. à thé de succédané d’œuf
  • 1 c. à table de vanille
  • 6 c. à table de fromage à la crème nature, ramolli

 

Garniture :

  • 1 c. à table de beurre fondu
  • 1 c. à table de cassonade
  • 2 c. à thé de sirop d’érable
  • Crème fouettée
  • Framboises
Préparation: 
  1. Faire griller les gaufres et les laisser refroidir complètement.
  2. Couper en moitiés et réserver.
  3. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  4. Ajouter les poires, le sirop d’érable et la cannelle.
  5. Faire cuire en remuant pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les poires soient tendres.
  6. Laisser refroidir complètement.
  7. Incorporer les noix.
  8. Fouetter la crème avec le sucre, le succédané d’œuf et la vanille; mettre de côté.
  9. Graisser un moule de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm). 
  10. Étendre le fromage à la crème de façon uniforme sur 12 moitiés de gaufres.
  11. Tremper rapidement celles-ci dans le mélange de crème et les placer dans la poêle préparée, le côté recouvert de fromage à la crème vers le haut.
  12. Étendre le mélange de poires sur le dessus.
  13. Tremper le reste de moitiés de gaufres dans le mélange de crème et les placer sur les gaufres recouvertes de mélange de poires.
  14. Étendre ensuite le reste du mélange de crème.
  15. Laisser reposer pendant au moins 30 minutes ou couvrir et réfrigérer pour la nuit.
  16. Faire chauffer le four à 325 °F (180 oC).
  17. Mélanger le beurre, la cassonade et le sirop d’érable.
  18. Glacer les gaufres de ce mélange. Recouvrir de papier d’aluminium et faire cuire pendant 20 minutes.
  19. Retirer le papier d’aluminium et continuer la cuisson à découvert pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et ferme.
  20. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

 

Servir avec des framboises et de la crème fouettée.

 

Calories par portion : 340

  • Gras 21,5 g
  • Cholestérol 35 mg
  • Sodium 50 mg
  • Glucides 41 g
  • Fibres 3,5 g
  • Sucre 15 g
  • Protéines 7,5 g