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Recettes

Latté aux épices pour tarte à la citrouille

Latté aux épices pour tarte à la citrouille
Donne: 
1 latté

Faites-vous plaisir en dégustant une tasse de latté végétalien aux épices pour tarte à la citrouille pour vous réchauffer et énergiser vos matins.

Ingrédients: 
  • Café fraîchement infusé
  • 2 c. à table de citrouille biologique en conserve
  • 2 tasses de lait (utiliser une boisson non laitière de votre choix ou du lait 2 % pour une texture plus crémeuse et plus riche)
  • 1 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille (ou ¾ c. à thé de cannelle, ¼ c. à thé de muscade et ¼ c. à thé de gingembre moulu)
  • Pincée de poivre noir
  • 1 ½ c. à table d’extrait de vanille
  • 1 à 2 c. à table de sucre de coco ou de sirop d’érable

Facultatif :

Préparation: 
  1. Mélanger la citrouille, le lait et les épices dans une casserole et chauffer sur la cuisinière. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
  2. Ajouter la vanille et le produit sucrant (sucre de coco ou sirop d’érable), puis placer un mélangeur (ou utiliser un mélangeur à immersion ou un fouet) pour mousser.
  3. Verser 2 portions de café, 1 portion de mélange à la citrouille (ou moitié-moitié), au goût, dans une tasse chaude.

Facultatif : garnir de crème de coco, d’une pincée de muscade et d’un peu de céréales granola pour donner du croquant.