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Recettes

Panini mozzarella et tomates séchées (sans gluten)

Création de
Catégorie : Dîner, Printemps, Été, Automne, Hiver, Sans gluten

Panini mozzarella et tomates séchées (sans gluten)
Donne: 
1 portion

Les gaufres se substituent bien au pain. Originaires d’Italie, les paninis sont des sandwichs grillés au fromage fondu, faciles à faire à la maison. À servir au dîner ou au souper avec du mesclun enrobé de vinaigre balsamique.

Ingrédients: 

* 2 tranches de fromage mozzarella, fumé ou frais
* 2 gaufres Nature’s Path Home Style
* 4 à 6 lanières de tomates séchées (dans l’huile)
* 1 c. à thé de sauce au pesto
* 1 c. à thé d’huile d’olive

Préparation: 

1. Placer une tranche de fromage mozzarella sur chaque gaufre. Étendre la sauce au pesto sur le fromage et placer les morceaux de tomates sur le dessus. Ajouter une seconde tranche de fromage mozzarella et une gaufre sur le dessus.
2. Chauffer une grande poêle et la badigeonner d’huile. Déposer le sandwich et le presser fermement avec une spatule. Cuire à découvert à feu moyen jusqu’à ce que le fond soit doré, environ 3 minutes.
3. Retourner délicatement et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le sandwich soit doré et le fromage fondu. Couper en deux si désiré. Servir immédiatement.