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Recettes

Parfaits de fruits aux épices

Création de
Catégorie : Automne, Hiver

Parfaits de fruits aux épices
Préparation : Cuisson :
Donne: 
8 portions

Essayez la nouvelle version d’un classique favori. Ce mélange épicé et festif composé d’açai, de guarana, de gingembre, de pommes, de miel et de granola biologique aux noix et aux fruits vous permettra de bien démarrer votre journée. Combinez vos saveurs granola préférées et créez vos propres parfaits.

Ingrédients: 
  • 2 paquets de Superfruit Acai Sambazon, mélange original avec guarana (décongelés)
  • 1/2 t. de jus d’orange fraîchement pressé
  • 2 zestes d’orange de 2 po (5 cm)
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 clous de girofle entiers
  • 2 ou 3 rondelles de gingembre frais
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 poires, pelées et hachées (2 t.)
  • 2 pommes Granny Smith, pelées et hachées (2 t.)
  • 2 t. de yogourt grec nature 2 %
  • 1/4 t. de miel
  • 2 t. de céréales granola Nature’s Path Avoine pure, fruits et noix
Préparation: 
  1. Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, porter à ébullition les fruits, le jus d’orange, le zeste, la cannelle, les clous de girofle et la vanille.
  2. Incorporer les poires et les pommes; laisser mijoter.
  3. Réduire le feu à moyen. Laisser mijoter en remuant à l’occasion de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
  4. Égoutter les fruits, réserver le liquide et les épices. 
  5. Remettre le liquide dans la casserole avec le zeste d’orange, le bâton de cannelle et les clous de girofle; jeter le gingembre.
  6. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
  7. Cuire, en remuant souvent, 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épaissi, sirupeux et recouvre le dos d’une cuillère.
  8. Laisser refroidir les fruits et réduire la sauce complètement.
  9. Bien mélanger le yogourt et le miel.
  10. Répartir également dans une coupe à parfait 1/4 t. du mélange de yogourt, 1/4 t. de fruits, 1 c. à table de sauce réduite et 1/4 t. de granola.

 

Calories par portion : 232

  • Gras 6 g
  • Cholestérol 4 mg
  • Sodium 45 mg
  • Glucides 39 g
  • Fibres 5 g
  • Sucre 24 g
  • Protéines 8,5 g