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Recettes

Scones aux bleuets et Q’ia

Scones aux bleuets et Q’ia
Donne: 
12

Un scone frais et chaud est le compagnon idéal d’un bon café. Directement sortis du four, ces scones ont une odeur délicieusement familière. La combinaison de bleuets riches en antioxydants, de fibres, de protéines et d’acides gras oméga contenus dans le Q’ia en fait une collation qui n’a rien d’ordinaire.

Ingrédients: 
  • 1 1/2 t. de farine tout-usage non blanchie
  • 1/2 t. de céréales Q’ia canneberge-vanille
  • 1/3 t. de sucre
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à table de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel de mer fin
  • 1 t. de lait de chanvre mélangée avec 2 c. à thé de jus de citron
  • 1/4 t. d’huile ou de beurre non salé fondu
  • 1 t. de bleuets frais (ou pommes ou poires coupées en petits morceaux)
  • Quantité supplémentaire de céréales Q’ia canneberge-vanille
  • Quantité supplémentaire de sucre
Préparation: 

Dans un grand bol, mélanger la farine, le Q’ia, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un bol moyen, fouetter le lait et l’huile. Creuser un puits au centre des ingrédients secs. Incorporer le liquide et mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter les bleuets ou les fruits.
Répartir la pâte en 12 scones sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Parsemer de céréales et de sucre, environ 1 c. à thé par scone. Cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce le dessus soit légèrement doré.

Special category: 
Qi'a