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Recettes

Tarte croustade aux pommes

Création de
Catégorie : Automne, Hiver

Tarte croustade aux pommes
Préparation : Cuisson :
Donne: 
8 portions

Tout est meilleur avec de la tarte, même la croustade aux pommes! C’est pourquoi nous avons ajouté un petit plus à ce favori du temps des Fêtes. Avec sa riche garniture (et sa croûte!) de granola biologique, ses épices de saison et ses pommes fraîches, voici un incontournable pour tout repas des Fêtes. 

Ingrédients: 

Croûte de granola :

  • 2 tasses de céréales granola Pumpkin Flax PlusMD de Nature’s Path
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de beurre fondu

 

Garniture aux pommes :

  • 3 c. à table de beurre
  • 5 pommes Granny Smith pelées, épépinées et finement tranchées (environ 6 tasses)
  • 2 c. à table de cassonade
  • 2 c. à table de miel
  • 1 c. à table de vanille
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
  • 4 c. à thé de fécule de maïs
  • 3/4 tasse de céréales granola Pumpkin Flax PlusMD de Nature’s Path
  • 1 c. à table de beurre fondu
Préparation: 

Croûte :

  1. Mettre le granola dans le robot culinaire et moudre finement.
  2. Incorporer la cassonade et le beurre fondu et bien mélanger.
  3. Presser au fond d’une assiette à tarte de 9 po (22 cm).
  4. Réfrigérer une heure.

Garniture :

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  3. Ajouter les pommes, la cassonade, le miel, la vanille, la cannelle et le piment de la Jamaïque.
  4. Cuire en remuant souvent pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
  5. Saupoudrer la fécule de maïs et continuer la cuisson pendant 1 ou 2 minutes ou jusqu’à ce que la garniture ait épaissi.
  6. Mettre la garniture dans la croûte; lisser la surface.
  7. Ajouter le granola avec le beurre.
  8. Saupoudrer le granola uniformément sur la garniture.
  9. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit chaude.
  10. Laisser refroidir complètement avant de servir.

 

Calories par portion : 330

  • Gras 16 g
  • Cholestérol 31 mg
  • Sodium 27 mg
  • Glucides 49 g
  • Fibres 5 g
  • Sucre 32 g
  • Protéines 3 g